Esta es una de las más deliciosas pizzas, donde en el paladar queda ese rico sabor a berenjena. Aquí te presento la reseta de cocina de este exquisito plato.
Ingredientes de esta receta de cocina:
6 anchoas de barril
250 g de masa de pan
4 dientes de ajos picados
2 cucharadas de perejil picado
50 g de queso rallado
2 cucharaditas de pimentón dulce
sal, aceite
Preparación de la receta:
Asar las berenjenas al horno, quitarles la piel y cortar en tiras.
Limpiar las anchoas y hacer 4 filetes de cada una, dejar un rato en agua para que suelten la sal, escurrir.
Extender la masa de pan dándole forma redonda. Repartir las tiras de berenjenas y decorar con las anchoas.
Echar por encima el ajo picado, el perejil y el pimentón. Aliñar con sal y aceite y repartir el queso rallado.
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