Tapenade, Receta Fácil

Ingredientes:

100 gr. de aceituna negras.
4 anchoas en aceite escurridas.
½ diente de ajo.
Unas alcaparras.
½ cebolleta picada.
Orégano.

Preparación de la receta:
Se machaca en un mortero la pulpa de las aceitunas negras, las anchoas, el ajo, las alcaparras y las cebolletas picadas. Todo se aromatiza con orégano y se le añade poco a poco ligándolo, un chorrito de aceite de oliva virgen.

Se coloca la mezcla en un tarro con cierre y se guarda en la nevera para sazonar las tostadas y sándwichs.