Mi Cocina Latina - Recetas Gratis

Tarta de Queso sin Harina de Trigo

2009-03-06T21:18:00.000-08:00

Tapenade, Receta Fácil

2008-03-15T22:26:00.001-07:00

Ingredientes:100 gr. de aceituna negras.4 anchoas en aceite escurridas.½ diente de ajo.Unas alcaparras.½ cebolleta picada.Orégano. Preparación de la receta:Se machaca en un mortero la pulpa de las aceitunas negras, las anchoas, el ajo, las alcaparras y las cebolletas picadas. Todo se aromatiza con orégano y se le añade poco a poco ligándolo, un chorrito de aceite de oliva virgen. Se

Pan de Ajo con Lomo de Salmonete y Tapenade

2008-03-15T21:16:00.000-07:00

Preparación: 15 min. Cocción: 3 min. Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas: 12 panes de ajo pequeños, 6 salmonetes pequeños, 1 tarro de tapenade (100 g), 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 lima, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharada de eneldo picado, Pimienta, Sal.Preparación de la Receta: Escamar los salmonetes y, con la ayuda de un cuchillo

Sándwich de Pollo al Pimentón

2008-03-15T21:11:00.000-07:00

Preparación: 15 min. Cocción: 10 min. Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas: 12 rebanadas de pan de molde integral con cereales (o de pan payés), 2 pechugas de pollo, 1 manojo de ajetes, 1 manojo de canónigos, Unas alcaparras, 100 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de tomate, Pimentón, Pimienta, Sal. Preparación de la Receta: Lavar los canónigos y

Fideuá de Setas

2008-03-15T20:37:00.001-07:00

Preparación: 10 min.Cocción: 30 min.Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas: ½ kg de fideos curvos y huecos del número 2 (especiales para fideuá), 10 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 manojo de ajetes tiernos, ½ kg de setas variadas, frescas o congeladas si son secas, sólo se necesitan 150g, 1 ¼ litro de caldo de verduras, Perejil, Sal.

Garbanzos con Salchichas

2008-03-15T20:32:00.001-07:00

Preparación: 10 min +8 h de remojo. Cocción: 90 min. Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas 500 g de garbanzos, 300 g de salchichas frescas, 3 cebolletas, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de cebollino picado, 100 mide aceite de olive, 1 cucharada de pimentón, Pimienta, Sal. Preparación de la receta: Poner a remojar los garbanzos en agua fría durante 8 horas.

Escalopines con Tomate

2008-03-15T19:58:00.000-07:00

Preparación: 10 min. Cocción: 25 minDificultad: mínima. Ingredientes de la Receta para 6 personas 12 escalopines de ternera, 1 kg de tomates maduros, 6 escalonias, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 50 g de harina, 150 ml de aceite de oliva, 1 ramita de tomillo,1 pizca de azúcar, Harina, Pimienta, Sal. Preparación de la receta: Escaldar los tomates en agua

Rollitos de Lenguado y Beicon

2008-03-15T19:52:00.000-07:00

Preparación: 15 min. Cocción: 10 min. Dificultad: mínima. Ingredientes para 6 personas 1 kg de filetes de lenguado (puede ser también gallo o fletán), 250 g de beicon en lonchas finas, Mantequilla, ½ litro de nata líquida, Queso emmenthal rallado, Sal, Pimienta. Preparación de la receta: Enrollar cada filete de pescado con una loncha de beicon, sujetándolos con un

Pechugas Rellenas

2008-03-15T19:17:00.000-07:00

Pechugas RellenasPreparación: 20 mm.Cocción: 15 mm.Dificultad: media. Ingredientes de la Receta3 pechugas de pollo, 150 g de panceta, 60 g de pimiento morrón, 1 cucharada de perejil picado, pan rallado, 1 cebolla, 1 cucharadita de albahaca picada, Aceite de oliva, 100 ml de vino blanco seco, 100 ml de caldo de ave, pimienta negra recién molida, sal.

Lomos de Merluza con Col China

2008-03-15T18:38:00.000-07:00

Preparación: 15 min.Cocción: 20 min.Dificultad: Mínima Ingredientes para 6 personas1 cola de merluza de 2 Kg. aproximadamente.1 col china. 100 g. de beicon o tocineta cortado en dados. 100 ml. de aceite de oliva.100 ml. de vino seco. 100 ml. de caldo de pescado.1 cucharada de zumo de limón.1 manojo de perejil.Pimienta.Sal. Preparación de la Receta: Cortar el tronco a

Mejillones al Vapor con Vinagreta

2008-03-15T18:27:00.000-07:00

Preparación: 20 min.Cocción: 5 min.Dificultad: mínima. Ingredientes para 4 personas: 12 mejillones grandes,1 vaso de vino blanco,½ cebolla roja,½ pimiento verde,¼ pimiento rojo,aceite de oliva extra virgen,sal. Preparación de la Receta Lavar bien los mejillones y rascarlos con un cuchillo para retirarles las adherencias. Verter el vino blanco en una cacerola.

Pasta al Pesto Genovés

2008-03-15T18:22:00.001-07:00

Preparación: 15 min.Cocción: 5 min.Dificultad: mínima. Ingredientes para 4 personas:250 gr. de pasta (farfalle, cintas),1 manojo grande de albahaca fresca,2 cucharadas de piñones,2 dientes de ajo pequeños,Aceite de oliva extra virgen extra,50 gr. de queso pecorino (o parmesano) en un trozos para rallar,Sal. Preparación de la receta Majar los dientes de ajo con un poco de

Sopa de Cebolla - Exquisita Receta de Cocina

2008-03-15T12:13:00.000-07:00

Esta es la receta de una de las más populares sopas que existen, muy común en restaurantes por su delicioso sabor, no puedes perdértela, ¡Prepárala! Ingredientes de la Receta1 Kg. de cebollas.1 baguette de pan de víspera.300 ml. De sidra.1 litro de caldo de carne.50 ml. De aceite de oliva.100 gr. de mezcla de quesos rallados (gruyer, emmenthal y azul). Pimienta y sal.

Sopa Castellana

2008-03-15T11:57:00.000-07:00

Esta es una deliciosa sopa que no debes dejar de probar, y lo mejor de todo que prepara los ingredientes te toma solo 10 minutos, y en menos de una hora, aproximadamente en 40 minutos, su cocción está lista. Ingredientes de la receta:1 y ½ barra de pan de pistola de la víspera.1 y ½ cabezas de ajo.4 pimientos choriceros.6 huevos.2 lonchas de beicon de 1 cm. de grosor.100 ml

Como se Limpian las Setas

2008-03-15T10:16:00.000-07:00

Las setas no deben lavarse porque pierden parte de su aroma. Lo mejor es limpiarlas con un pincel o brocha y retirarles toda la arena que tengan adherida; también puede hacerse con un paño ligeramente humedecido o raspando cuidadosamente la superficie con el filo de un cuchillo. Sólo en el caso de que estén muy sucias se pueden remojar —bastará 5 minutos— y sacudirlas con las láminas hacia

Adobo para Pescado o Mariscos :: Receta de Cocina

2008-02-10T07:12:00.000-08:00

Esta receta de cocina permite prepara un excelente adobo para pescados y mariscos, muy censillo de preparar y de exquisito sabor. Ingredientes de la receta: Jugo de limónSalOréganoPimientaAjo bien machacadoAceite de oliva Preparación de la receta: Poner una pequeña cantidad de cada uno de los ingredientes en un recipiente, mezclarlo bien y luego adobar con dicha mezcla el pescado

Salsa Menier :: Receta de Cocina

2008-02-10T07:06:00.001-08:00

Esta receta de cocina da una exquisita salsa especial para acompañar pescados y mariscos. Ingredientes de la receta: ½ Barra de mantequilla1 Cucharada de perejil picado fino1 Cucharadita de jugo de limónSal al gustoPimienta al gusto Preparación de la receta: Poner en una sartencita la ½ barra de mantequilla a dorar lentamente, agregar 1 cda. Perejil picado fino, 1 cta. jugo limón, sal

Salsa Chimicurri :: Receta de Cocina

2008-02-10T07:02:00.000-08:00

Deliciosa salsa, cuya receta de cocina ha sido elaborada para acompañar carnes asadas o a la plancha, especialmente: Carne de res, de cerdo y por supuesto, también para hamburguesas. Ingredientes de la receta: 1/2 Pimiento rojo1 Vasito de vino1 Cucharada de vinagre1 Cebolla pequeña1 Diente de ajo1/2 Cucharadita de pimentón dulce1/2 Cucharadita de pimentón picante1 Hoja

Salsa a la Mostaza :: Receta de Cocina

2008-02-10T06:55:00.000-08:00

Otra deliciosa receta de cocina para preparar una exquisita salsa que acompaña a: aves, carne de res y cerdo. Cundo se preparan asados o a la plancha. Ingredientes de la Receta: MostazaAguaCaldo de carneCrema de lechePimientaSal al gusto Preparación de la Receta: Ponga el agua en una sartén. Agregue el cardo de carne, la mostaza y la pimienta Agregue la crema de leche y pruebe

Caldo Oscuro :: Receta de Cocina

2008-02-10T06:47:00.000-08:00

Esta es otra base para la preparación de otras salsas y recetas de cocina que encontrarás en el blog, aquí tiene su receta:Ingredientes de la receta: 3 lb huesos de res o ternera1 Cebollas cortadas en 41 Zanahorias cortadas en 4½ Tallo de puerros cortado en trozos grandes½ Tallo de apio cortado en trozos grandes1 litro de agua½ Cucharada de pasta de tomate.Ramita de hierbas

Salsa de Miñon o Champiñones :: Receta de Cocina

2008-02-10T06:27:00.000-08:00

Otra salsa que acompaña de forma excelente a las carnes de res asadas o a la plancha es la salsa de miñón o champiñones, aquí tiene su receta de cocina. Ingredientes de la receta: Hongos champiñones (pueden ser de latas)Caldo oscuroCebolla blanca picadita en ruedasMantequillaVino BlancoJugo de ½ limónSalPimientaAjo puerrosCrema de lecheHarina de trigo o

Salsa a la Pimienta Negra :: Receta de Cocina

2008-02-10T06:23:00.000-08:00

Cuando prepares carne de res o cerdo a la plancha o asado, no dejes de acompañarlo con esta salsa cuya receta de cocina te muestro a continuación: Ingredientes de la receta: Pimienta negra entera para molerBrandy o coñacCrema de lecheMantequillaAceite de olivaAzúcarSalCaldo de carne Preparación de la receta: Poner en la sartén el aceite de oliva y la mantequilla. Moler la

Salsa al Ajillo :: Receta de Cocina

2008-02-10T06:16:00.000-08:00

Cuantas veces no has escuchado platos y recetas de cocina tales como: camarones al ajillo, mero al ajillo, pargo al ajillo, churrasco al ajillo. En los restaurantes se cotizan a precios altos estos platos, y sin embargo son muy fácil de preparar porque todos son recetas de cocina en las cuales la base es la salsa al ajillo. Prepara en casa esta receta de cocina y sirve comidas gourmet en tu hogar

Salsa Barbecue :: Receta de Cocina

2008-02-10T05:58:00.000-08:00

Esta receta de cocina de salsa barbecue es para acompañar cualquier tipo de carne a la plancha, no dejes de prepararla cada vez que sirvas estos platos. Ingredientes de la receta: 1 ½ Taza de agua1 Taza de catchup (salsa de tomate)½ Taza de vinagre¼ Taza de salsa inglesa2 Cucharadas de mantequilla o margarina1 Tallo de apio2 Cucharadas de perejil picado2 Cucharadas

Salsa Bechamel :: Receta de Cocina

2008-02-10T05:49:00.001-08:00

Esta es una de las llamada salsas auxiliares, y ello se debe a que esta receta de cocina da una salsa que sirve de base para otras, incluso forma parte integrar de ciertos platos como los pastichos. Aquí tienes su receta de cocina. Ingredientes de la receta: 3 Cucharadas de mantequilla o margarina2 Cucharadas de harina de trigo2 Tazas de leche caliente1 Taza de queso parmesano¼

Salsa de Alcaparras :: Receta de Cocina

2008-02-10T05:41:00.000-08:00

Esta es una deliciosa, muy sabrosa, salsa cuya receta de cocina fue pensada para acompañar carnes blancas, específicamente pescados y aves, no dejes de tenerla en tu mesa cada vez que sirva este tipo de carne, sobre todo porque esta receta de cocina es muy fácil de preparar. Ingredientes de la receta: 2 Tazas medianas de salsa Bechamel1 Cucharada de alcaparras1 Cucharada de perejil

Salsa Tártara :: Receta de Cocina

2008-02-10T05:15:00.000-08:00

Cuantas veces has probado esta salsa y te quedan las ganas de saber como prepararla para llevarla a tu mesa, bien ahora aquí tienes la receta de cocina para que la disfrutes en tu paladar cada vez que quieras. Esta receta de cocina para la salsa tártara rinde 1 ¼ taza. Ingredientes de la receta:1 Huevo cocido duro1 Cucharada de mostaza1 Yema de huevo2 Cucharadas de jugo de

Adobo al Estilo Dominicano :: Receta de Cocina

2008-02-10T04:54:00.001-08:00

Este es un delicioso sazonador que nos llega desde República Dominicana, es muy fácil de preparar, y lo mejor es que se hace al momento, es decir, se utiliza fresco, siendo esta receta de cocina una garantía de sabor. Se usa esta mezcla para adobar cualquier tipo de carne, ya sea pollo, cordero, res o cerdo, pero su mayor uso está destinado para adobar carnes que serán preparadas a la plancha.

Rollos de Pollo :: Receta de Cocina

2008-02-10T04:31:00.001-08:00

Sorprenda a los suyos con este creativa y deliciosa forma de preparar el pollo, rompa la rutina con esta exquisita receta de cocina. Ingredientes de la receta: 1 libra de filete de pechugas de pollo1 cebolla blanca pequeña1 tallo de apio2 dientes de ajo1 ají cubanela pequeño½ taza de mayonesa½ taza de albahaca fresca picadita2 cucharaditas de jugo de limón1/8

Ensalada Cesar :: Receta de Cocina

2008-02-10T03:54:00.000-08:00

Esta receta de cocina, contrario a lo que puedas creer, es muy fácil de preparar y todos los ingredientes están disponible en lo comercios de tu localidad, disfruta degustando esta deliciosa y famosa ensalada. Ingredientes de la receta: 1 Lechuga romana1 Huevo2 Cucharadas de aceite de olivaJugo de limón de medio limón4 Filetitos de anchoas1 Diente de ajo grande2

Salsa Alioli :: Receta muy Fácil

2008-02-07T18:12:00.001-08:00

Esta es una exquisita, deliciosa, realmente muy sabrosa salsa de ajo, muy buena para acompañar las carnes y el pescados, mira lo fácil que es prepararla, aquí tienes su receta. Ingredientes de la receta: 6 u 8 dientes de ajo.Aceite (de oliva o maíz).Agua caliente.Limón. Modo de preparación de la receta: Se pelan y machacan muy bien en un mortero seis u ocho dientes de ajo, una

Salsa Mayonesa :: Receta Fácil de Preparar

2008-02-07T17:54:00.000-08:00

Todos sabemos que la salsa mayonesa, además de sabrosa, se usa en una gran variedad de platos y aderezos, por eso te traigo esta receta de cocina para que la prepares en tu propia casa, los ingredientes son: Ingredientes de la Receta de Cocina de la Salsa Mayonesa: (alcanza para ocho personas)2 huevos frescos.Aceite de tu preferencia (me gusta el de maíz).Vinagre.El zumo de un

Pizza de Berenjenas :: Recetas de Cocina

2008-02-07T17:24:00.000-08:00

Esta es una de las más deliciosas pizzas, donde en el paladar queda ese rico sabor a berenjena. Aquí te presento la reseta de cocina de este exquisito plato.Ingredientes de esta receta de cocina: 3 berenjenas moradas largas6 anchoas de barril250 g de masa de pan4 dientes de ajos picados2 cucharadas de perejil picado50 g de queso rallado2 cucharaditas de pimentón dulcesal, aceite

Medallones de Pollo con Jamón y Queso

2008-02-07T16:52:00.000-08:00

Deliciosa receta de cocina que sirve plato principal acompañada tal vez de puré o arroz, puedes también usar como contorno adicional a esta receta las tajadas y una ensalada de tu elección. Tiempo de preparación: 20 minutos. Ingredientes de esta receta de cocina: 4 o 6 milanesas de pollo200 gramos de jamón200 gramos de queso amarilloUn chorrito de salsa inglesaSal y

Receta para Elaborar Cachito de Atún

2008-02-07T16:00:00.000-08:00

Receta de cocina (Comida Rápida) para preparar unos exquisitos cachitos de atún que bien pueden servir de plato principal, puedes usar atún fresco o enlatado, solo que debes tomar en cuenta que para esta receta de cocina es importante que no tenga aceite, es decir, si vas a usar atún enlatado, toma la precaución de que sea el que llaman al natural.Esta receta de cachitos de atún se prepara

Acapulco de Noche, Receta

2007-09-09T19:39:00.001-07:00

Ingredientes de la receta3 partes de jugo natural de naranja (45 mililitros)2 partes de tequila dorado (30 mililitros)1 parte de ron dorado (15 mililitros)1 rodaja de limónAzúcar morena para escarcharUn trozo de piña para decorarHielo picado Preparación de la receta1. Disponga el azúcar en un plato, frote el borde de un vasoalto con la rodaja de limón y coloque sobre el plato para queel borde

Rob Roy, La Receta

2007-09-09T19:37:00.001-07:00

Ingredientes de la receta4 partes de whisky escocés (60 mililitros)2 partes de vermut dulce (80 mililitros)Amargo de Angostura al gustoHielo picado de la recetaPreparación de la receta1. Disponga los ingredientes en la coctelera y agite bien.2. Cuele y sirva en una copa de vino.

Dinah, Receta

2007-09-09T19:35:00.000-07:00

Ingredientes de la receta3 partes de whisky (45 mililitros)cucharada de jugo natural de limón½ cucharadita de azúcar muy finaUn chorrito de licor de mentaHielo picado y frappé Preparación de la receta1. Disponga los ingredientes, excepto el licor de menta,juntocon el hielo picado en la coctelera y agite bien.2. Cuele, sirva en una copa de cóctel con el hielo frappé yañada un chorrito de licor de

Ruso Blanco, su Receta

2007-09-09T19:32:00.000-07:00

Ingredientes de la receta4 partes de vodka (60 mililitros)2 partes de crema de cacao (30 mililitros)2 partes de crema de leche (30 mililitros)Nuez moscada en polvo (opcional)Hielo picado Preparación de la receta1. Disponga los ingredientes en la coctelera y agite bien. 2. Cuele, sirva en vaso bajo y espolvoree la nuez moscada.

Pawlova, Receta

2007-09-09T19:29:00.000-07:00

Ingredientes de la receta5 partes de Vodka (75 mililitros)1 parte de granadina (15 mililitros)1 parte de jugo natural de limón (15 mililitros)SodaHieloPreparación de la receta1. Disponga todos los ingredientes, excepto la soda, en el vaso mezclador y remueva.2. Sirva en un vaso alto y complete con la soda.

Clover Club

2007-09-09T19:27:00.001-07:00

Ingredientes de la receta4 partes de vodka (60 mililitros)2 partes de crema de cacao (30 mililitros)2 partes de crema de leche (30 mililitros)Nuez moscada en polvo (opcional)Hielo picado Preparación de la receta1. Disponga los ingredientes en la coctelera y agite bien.2. Cuele, sirva en vaso bajo y espolvoree la nuez moscada.

Iguana

2007-09-09T19:25:00.000-07:00

Ingredientes de la receta2 partes de ron blanco (30 mililitros)2 partes de ginebra (30 mililitros)2 partes de jugo natural de piña (30 mililitros)Hielo picado Preparación de la receta1. Disponga los ingredientes en la coctelera, agite bien y cuele en una copa de cóctel.Ingredientes3 partes de ginebra seca (45 mililitros)1 parte de granadina (15 mililitros)½ clara de huevo1 cucharada de jugo

Cuba-Libre

2007-09-09T19:24:00.000-07:00

Ingredientes para la receta4 partes de ron (60 mililitros)1 cucharada de jugo natural de limón1 rodaja de limón para decorarRefresco de cola al gustoAmargo de Angostura (opcional)Ginebra (opcional)Cubos de hieloPreparación de su receta1. Vierta un chorrito de ginebra en el vaso alto que se usará para servir, bañe las paredes y deseche el resto.2. Vierta el ron y la cola en un vaso alto lleno de

Siberia Tropical

2007-09-09T19:23:00.001-07:00

Ingredientes de la Receta6 partes de leche de coco (90 mililitros)4 partes de ron blanco (60 mililitros)2 partes de leche condensada (30 mililitros)Ralladura de coco para decorarHielo picado Preparación en la receta1. Licue todos los ingredientes, menos el coco rallado.2. Vierta en un vaso alto y adorne espolvoreando por encima el coco rallado.

Dry Martini

2007-09-09T19:21:00.001-07:00

Ingredientes utilizado en la receta6 partes de ginebra (90 mililitros)½ cucharadita de vermut seco1 aceituna de cóctel para decorar1 guindaHielo en cuboPreparación - receta1. Disponga la ginebra y el vermut con cubos de hielo en el vaso mezclador y remueva bien.2. Vierta en una copa de cóctel y finalmente adorne con la aceituna.

Bloody Mary

2007-09-09T19:19:00.001-07:00

Ingredientes: receta12 partes de jugo de tomate (180 mililitros)4 partes de vodka (60 mililitros)½ cucharadita de jugo natural de limón½ cucharadita de salsa inglesa½ cucharadita de rábano picante (opcional)1 rodaja de limón para decorarSal y pimienta recién molida al gustoSalsa tabasco al gustoHielo picadoPreparación para la receta1. Coloque todos los ingredientes, menos la rodaja de limón,en

Old Fashioned

2007-09-09T19:17:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta4 partes de bourbon (60 mililitros)1 terrón de azúcar1 cucharadita de aguaUn chorrito de amargo de AngosturaCáscara de limón en espiral para decorarCubos de hieloPreparación para la receta1. Coloque el terrón de azúcar en el fondo de un vaso bajo,añada el amargo de Angostura y el agua, y mezcle hasta quese disuelva el azúcar.2. A continuación, añada el bourbon y remueva

Mojito Cubano, La Receta

2007-09-09T19:13:00.000-07:00

Ingredientes de su receta3 cucharadas de azúcar morena2 cubitos de hieloEl jugo de ½ limónHojas frescas de hierbabuenaRonSodaPreparación de su recetaEn un vaso de boca ancha disponer el azúcar. Bañar con el jugo de limón y colocar unas hojas de hierbabuena para aromatizar. Dejar reposar durante unos cuantos minutos y luego agregar el hielo seguido de 1 o 2 dedos de ron. Copar el vaso con soda y

Postre de Piña, Deliciosa Receta

2007-09-09T19:08:00.001-07:00

Ingredientes de esta Receta Fácil1 piña grande100 gramos de azúcar100 gramos de mantequilla1 litro de jugo de piñaEl jugo de 1 limónMantequilla para engrasarRon al gustoEsencia de vainilla al gustoAguaPreparación fácil de la recetaPelar la piña, cortar en rodajas finas y reservar. Disolver el azúcar en un poco de agua y cocinar en una olla de fondo grueso a fuego bajo. Cuando se haya formado un

Picadillo Cubano

2007-09-09T18:53:00.001-07:00

Ingredientes para la receta1 cebolla grande3 cucharadas de aceite3 cucharadas de pasta de tomate3 dientes de ajo1 kilo de carne para guisar1 lata de tomates1 taza de pasitas12 aceitunas2 cucharadas vinagrePicante al gustoSal al gustoPimienta de cayena o páprika al gustoHojas de laurelPreparación a segur en esta receta:Cortar la carne en cubos pequeños, salpimentar y reservar. Cortar la cebolla

Cazuela de Pollo Picante Receta Fácil

2007-09-09T18:33:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta4 pechugas de pollo2 huevos batidos4 papas cortadas en cubos y cocidas‘+ zanahoria cortadas en cubos y cocidas4 cucharadas de jugo de limón2 cucharadas de mantequilla½ taza de harina de trigo2 cebollas grandes cortadas finamente1 cucharadita de pimienta de cayena1 cucharadita de pimienta negra2 cucharadas de curry1 cucharada de aceite1 taza de caldo de

Receta de Papas a la Jamaiquino

2007-09-09T18:29:00.001-07:00

Ingredientes en esta Receta1 kilo de papas100 gramos de tocineta1 taza de mayonesa1 cucharada de mostaza1 cucharada de tomillo fresco3 huevos cocidos1 taza de pepinillos en vinagre picados1 cebollín cortado en ruedas1 cucharada de salsa tabascoComino y cúrcuma al gustoSal y pimienta al gustoPerejil picadoAguaPreparación de la RecetaPelar las papas, cortarlas en cubos de similar tamaño y

Receta de Sopa Calalú

2007-09-09T18:25:00.001-07:00

Ingredientes para la receta1 paquete de espinacas½ kilo de quimbombó, cortados en cuartos6 tazas de agua1 taza de leche de coco4 pimentones, cortados en cuartos3 clavos de olor enteros2 dientes de ajo2 cambures verdes1 berenjena, pelada y cortada en cubos1 cebolla grande, cortada en cuartos1 ramita de tomillo1 ají picanteSal y pimienta negra al gustoPreparación de la recetaLavar bien la espinaca,

Receta de Frijoles Antillanos

2007-09-09T18:22:00.001-07:00

Receta: Ingredientes250 gramos de carne de cerdo molida1 taza de frijoles cocidos1 taza de caldo de pollo½ taza de jamón cortado en cubos medianos1 hoja de laurel1 cebolla grande cortada en cuadritos2 dientes de ajo triturados1 cucharada de ají picante triturado (puede ser tipo chirel)1 rama de céleri cortada en rueditas1 cucharada de hojas de cilantro picadas finamente1 cucharada de tomillo

Frituras de Auyama

2007-09-09T18:17:00.000-07:00

Ingredientes utilizados en la receta1 taza de harina de trigo2 cucharaditas de polvo de hornear½ cucharadita de sal½ cucharadita de salsa picante1 cucharadita de azúcar½ cucharadita de nuez moscada2 huevos1 cucharada de margarina derretida½ taza de leche2 tazas de puré de auyama Aceite para freírPreparación de la recetaCernir la harina junto con el polvo de

Chuleta de Cerdo Jardinera al Curry

2007-09-09T18:12:00.000-07:00

Ingredientes de la receta1 kilo de chuletas de cerdo1 calabacín1 berenjena2 papas1 cebolla3 dientes de ajo1 pimentón verde1 rama de tomillo1 cucharada de perejil picado2 cucharadas de curry en polvoEl jugo de 1 limónSal y pimienta al gustoVinagre al gustoAceite para freírPreparación de la recetaCortar finamente la cebolla, triturar el ajo y cortar en cuadritos el pimentón. Disponer estos

Pescado a la Albahaca

2007-09-09T18:09:00.001-07:00

Ingredientes de la receta1 kilo de filetes de pescado blanco (mero, pargo, merluza)1 hoja de laurel1 tallo de céleri1 pimentón verde1 cebolla4 cucharadas de mantequillaSal y pimienta al gustoHojas de albahaca frescaOnoto en polvo y AguaPreparación de esta recetaCalentar agua con sal en una olla. Cuando el agua esté hirviendo agregar la hoja de laurel y cocinarlos filetes de pescado durante 10

Dulce de Batata

2007-09-09T18:05:00.000-07:00

Ingredientes en la receta4 batatas medianas4 cucharadas de mantequilla1 taza de azúcar morenaAguaSalHelado para acompañarReceta: Su PreparaciónVerter una abundante cantidad de agua dentro de una olla y añadir un poco de sal. Calentar a fuego alto y sumergir allí las batatas. Dejar hervir y cocinar las batatas hasta que ablanden un poco, no demasiado, pues deben quedar firmes. Luego, sacar de la

Receta de Manjar de Fresa

2007-09-09T18:02:00.000-07:00

Ingredientes de esta receta:1 kilo de fresas2 tazas de crema de leche½ taza de azúcar pulverizada1 taza de azúcar4 claras de huevo1 cucharadita de jugo de limónHieloPreparación de la receta:Lavar muy bien las fresas, eliminar los cogollos y colocar en una licuadora. Triturar hasta obtener una pasta homogénea y, antes de terminar, verter el jugo de limón. Reservar.Llenar un bol grande con hielo.

Receta de Milhojas

2007-09-09T17:59:00.000-07:00

Ingredientes de la receta:Crema pastelera900 gramos de masa de hojaldre½ kilo de fresas2 cucharadas de azúcar pulverizadaHarina para enharinarMantequilla para engrasarPreparación de la receta:Precalentar el horno a 360°F (180°C).Separar la masa de hojaldre en tres partes iguales de 300 gramos, aproximadamente. Estirar con un rodillo y formar un cuadrado con cada capa.Engrasar y enharinar una

Receta: Profiterol Cubierto Con Caramelo

2007-09-09T17:53:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta de profiterolPasta ChouxCrema pastelera con un toque de café instantáneo100 gramos de azúcar200 mililitros de aguaPreparación de esta receta:Preparar los profiteroles con la pasta Choux, rellenar con la crema pastelera y reservar. Calentar el agua con el azúcar en una olla por 5 minutos o hasta formar un caramelo no muy oscuro.Pinchar por abajo los profiteroles con un

Canolis: Receta de Pasteleria

2007-09-09T17:50:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta de Canolis:200 gramos de hojaldre300 gramos de crema pastelera con esencia de cambur50 gramos de azúcar pulverizada1 huevo1 cucharada de aguaHarina para enharinarAceite para engrasarMoldes de cono para hornearPreparación de la Receta de Canolis:Precalentar el horno a 400°F (200°C).Disponer el hojaldre sobre una superficie enharinada y estirar hasta obtener un cuadrado de

Receta de Pastelería: Bomba

2007-09-09T07:49:00.001-07:00

Ingredientes de la Receta:1 litro de leche100 gramos de azúcar50 gramos de mantequilla25 gramos de levadura3 huevosCrema pasteleraHarina de trigoAceite para engrasar y freír Azúcar pulverizadaPreparación de la Receta de Pasteleria: BombaColocar en un recipiente de plástico, la leche, el azúcar, los huevos, la levadura y la mantequilla. Batir

Receta de Brazo Gitano

2007-09-09T07:41:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta:Bizcocho para brazo gitano300 mililitros de crema chantillí200 gramos de fresas2 cucharadas de pistacho trituradoAzúcar para espolvorearReceta para la salsa100 gramos de fresas75 gramos de azúcarPreparación de la Receta de Cocina: Brazo GitanoLavar y cortar los 200 gramos de fresas finamente en tiritas, y reservar. Disponer el bizcocho sobre una superficie limpia y

Receta de Cocina Torta de Queso

2007-09-09T07:12:00.000-07:00

Ingredientes de la Receta:450 gramos de queso crema4 huevos grandes1 cucharada de maicena125 gramos de azúcar pulverizadaRalladura de limónEsencia de vainilla al gustoMermelada de fresaCrema chantillí y FresasPreparación de la receta de cocina:Precalentar el horno a 550°F (280°C).Batir el queso crema hasta que se disuelva un poco. Aparte, cernir la maicena con el azúcar pulverizada. Agregar la

Torta de Limón y Fresas

2007-08-03T12:59:00.000-07:00

Una de las grandes ventajas de las tortas es que sirven tanto de postre como merienda, además de ser excelente para compartir con los amigos u ofrecer a las visitas, pudiendo ser acompañada de una bebida fría o caliente, según la ocasión, en esta oportunidad te ofrecemos la receta de una deliciosa torta muy sencilla de preparar y sobre todo de textura suave y muy rica. Rinde para 8 personas y no

Adobo Casero

2007-08-03T12:48:00.000-07:00

Una de las mezclas que debes experimentar hasta obtener el sazón que te guste en tus comidas es el adobo, simplemente haz el tuyo propio, pues no es una receta única, sino que se compone de varias hierbas y especias por lo que puedes innovar o formular el que más te guste y así le das un toque personal a tus comidas, aquí te muestro un una formula simple, a la que puedes añadir o

Sándwich de Queso y Jamón Serrano

2007-08-03T12:40:00.000-07:00

Uno de los recursos más valiosos de la vida moderna es el tiempo, del cual disponemos poco, y evita que tengamos pocas oportunidades de disfrutas de los ricos y elaborados platos, a menos que acudamos a un restaurante, sin embargo, los sándwich se han convertido en una valedera alternativa cuando queremos tener un plano preparado en corto tiempo, igual de nutritivo y sabroso, aquí les presentamos

Gratén de Papas

2007-08-03T12:17:00.001-07:00

La papa ha sido siempre muy versátil, sirviendo de plato principal o acompañante como contorno, en esta oportunidad les brindamos una deliciosa receta para disfrutar a este excelente y nutritivo alimento, la preparación en este caso rinde para 6 personas y no toma más de 45 minutos.Ingredientes:4 cucharadas de mantequilla.¾ de kilo de cebolla, en ruedas delgadas. 1 kilo de papas. 6 tazas de agua

Pasta Máximo

2007-08-03T12:14:00.001-07:00

Esta es otra de las variables y ricas formas de comer la pasta, la receta rinde para cuatro personas y es muy sencilla de preparar.Ingredientes: 500 grs. de pasta.1 cebolla mediana cortada en cuadritos.250 grs. de jamón cortado en cuadritos.1 lata pequeña de guisantes.1 lata pequeña de maíz tierno.Salvia (al gusto).250 ml. de crema de leche.1/2 taza de caldo de pollo.200 grs. de champiñones.Sal

Sándwich de Roast Beef y Queso Tipo Gouda

2007-08-03T12:10:00.000-07:00

Delicioso sándwich, rápido y fácil de preparar, ideal para llevar, esta receta da para cuatro personas.Ingredientes:Para el Roast beef:1 kg. de carne de ganso o pulpa negra para Roast Beef.Sal (al gusto).Ajo en polvo.Salsa inglesa.Para el sándwich:4 panes tipo deli.180 grs. de queso tipo gorda.2 cebollas cortadas en juliana.4 cucharadas de mantequilla.Preparación:1. Adobar el Roast Beef con sal y

Torticas de atún

2007-08-03T11:54:00.000-07:00

Sencilla preparación a base de atún, muy sabrosa y recomendable de preparar para llevar, pues esta tan rico caliente como frío. Esta receta rinde para cuatro (4) personas, muy fácil de preparar, no toma más de ½ hora. Y puede ser usado como parte de la entrada de un menú.Ingredientes: 1 lata de atún grande. 2 cucharadas de mayonesa.1 cebolla pequeña cortada en cuadritos pequeños.3 ajíes dulces

Callos de la Calle Serrano

2007-07-20T06:57:00.001-07:00

Ingredientes: 2 kilos de mondongo (callos), 150 gramos de jamón entero, 2 patas de cerdo, 2 cebollas, 2 chorizos para cocinar o chorizos carupaneros, 2 morcillas asturianas, 6 dientes de ajo,1 pimentón rojo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de harina de trigo,1 cucharada de perejil picado, Sal y pimienta negra, Picante (opcional). Preparación:

Rollo de Carne

2007-07-20T06:08:00.000-07:00

Ingredientes: ½ kilo de milanesas de carne, 450 gramos de carne de cerdo molida, ¾ de cucharadita de sal sazonada, ¾ de cucharadita de pimienta en polvo + ½ cucharadita, 2 ½ cucharaditas de sal, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cebollas cortadas en tiras finas, 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas finas, 1 diente de ajo cortado finamente, 1 hoja de laurel, 1/4

Chupe de Pollo Mariana

2007-07-20T05:57:00.000-07:00

El chupe, delicioso plato para disfrutar con la familia y los amigos. Ingredientes: 1 pollo, 1 limón, 1 kilo de papas, 1 ajo porro, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 rama de céleri, 2 jojotos tiernos, 1 lata de maíz en granos, ½ kilo de queso blanco, 1 lata de crema de leche,1 taza de leche, Sal y pimienta al gusto, Cilantro fresco al gusto Preparación:

Licor de Manzanas

2007-07-19T05:55:00.000-07:00

Aguardiante clásicos hechos con mimo y paciencia. Para tomar un chupito en la sobremesa o para utilizarlos en la elaboración de tus postres.Ingredientes:1 kg. de manzanas.200 g. de azúcar.Palitos de canela.Cardamomo.1 botella de aguardiente.Preparación: Pelar y descorazonar 1 kg. de manzanas. Trocearlas, pasarlas por la licuadora y filtrar el jugo con un colador de tela. Aparte, preparar un

Guindas en Aguardiente

2007-07-19T05:52:00.001-07:00

Buen licor, vale la pena esperar para probar.Ingredientes:1 kg. de guindas.½ kg. de azúcar glas.1 botella de aguardiente.Preparación:Lavar 1 kg. de guindas, escurrirlas y quitarles el rabito. Disponerlas en un tarro grande esterilizado, alternándolas en capas con 1/2 kg. de azúcar glas. Regar con 1 botella de aguardiante de orujo. Tapar, agitar para que se mezcle todo bien y dejar en maceración 2

Piña al Kirsch

2007-07-19T05:43:00.001-07:00

Delicioso Licor de suave sabor al paladar, muy sencillo de preñar y puedes almacenarlo por largo tiempo, especial para compartir.Ingredientes:1 Lata de piña en almíbar (850 gr.).Calvos de olor.Palos de canela.1 botella de kirschPreparación:Comprar una lata de 850 g de piña en almíbar. Escurrir el almíbar y ponerlo en un cazo. Añadir 3 clavos de olor y 1 palo de canela. Cocer a fuego lento hasta

Shabushabu de Pollo y Langostinos

2007-07-17T07:51:00.001-07:00

Ingredientes para 4 personas:1.- 250 g. de pechuga de pollo2.- 150g. de langostinos pelados3.- 2 calabacines y 2 zanahorias4.- 4 cebolletas y 1 limón5.- Aceite de olíva virgen6.- Pimienta blanca en grano PreparaciónTiempo: unos 30 minutos.Cocer al vapor la pechuga de pollo deshuesada durante 15 minutos y dejar enfriar. Cortar la

Fritura de Anchoas

2007-07-17T07:48:00.001-07:00

Ingredientes para 4 personas:1.- 300 g. de anchoas sin espinas2.- 3 huevos y harina3.- Lechuga mixta4.- Lima y sal5.- Aceite para freírPreparaciónTiempo: unos 30 minutos.Desmenuzar las anchoas en un bol, agregando los huevos batidos, un par de cucharadas de harina y una pizca de sal. Batir a mano hasta obtener una pasta espesa y

Pollo Oriental

2007-07-17T07:19:00.000-07:00

Ingredientes:4 pechugas de pollo deshuesadas.60 ml de jugo de limón.60 mI de caldo preparado con 1/2 Cubito de Pollo 1 cucharada de miel.2 cucharadas de Salsa de Jengibre.1 cucharada. de maicena.Sal y Pimiento Negra Molida al gusto.Preparación:Sazone con sal y Pimienta Negra Molida las pechugas de polio. En una sartén a fuego medio, sofríalas hasta dorar, luego baje el fuego y cocine hasta que

Langostinos con Ciruela y Pimenton

2007-07-17T07:13:00.000-07:00

Ingredientes1 taza de aceite. 1 cucharada de aceite de sésamo. 1 kg de langostinos 1 pizca de pimienta negra molida. 100 gramos de ciruelas. 1 cucharadita de jengibre en polvo. Agua. 2 cucharaditas de maicena. 1 pimentón cortado en tiras. 2 cucharadas de salsa de soya.Preparación 1.- Saltear los langostinos hasta que empiecen a cambiar de color, apartarlos a un lado de la sartén

Bromze Citrus

2007-07-17T06:45:00.000-07:00

Este coctel, 100% tropical es delicioso, fácil de preparar, recomendable para las fiestas, porque gusta a todos, de excelente presentación y todos sus ingredientes se consiguen con mucha facilidad en cualquier automercado.Ingredientes4 partes de ron dorado (60 mililitros)2 partes de jugo natural de limón (30 mililitros)Un chorrito de granadinaHielo picadoPreparación1. Disponga los ingredientes en

Palmeras de Hojaldre

2007-07-17T06:19:00.000-07:00

Ingredientes300 gramos de masa de hojaldre1 huevo ligeramente batidoAzúcar para espolvorearMantequilla para engrasarHarina de trigo para enharinarCortamasasPapel bond Preparación1. Engrase dos bandejas grandes y fórrelas con el papel bond. Engrase de nuevo ligeramente y reserve.2. Extienda la masa sobre una mesa enharinada con un rodillo

Carne Guisada al Estilo Borgoña

2007-07-11T22:00:00.001-07:00

(BOEUF BOURGUIGNON) 4 porciones Ingredientes: 200 gramos o 1 1/2 taza de champiñones pequeños, 1 limón, 2 cucharadas de aceite, 50 gramos o 1/2 taza, de tocino salado en pedacitos, 1 taza de cebolla en trozos medianos, 2 dientes de ajo, machacados, 1 kilo de carne de ganso de res limpia y en pedazos medianos, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1 botella de

Arroz Con Coco - Postre Delicioso - Un Manjar

2007-07-11T17:55:00.000-07:00

El Arroz con coco, también llamado arroz con dulce es un exquisito manjar que sirve de postre en cualquier ocasión, especialmente porque puede ser consumido frío o caliente y cuyo sabor suele asentarse y desarrollar una mayor firmeza al pasar de los días.Este delicioso postre es muy sencillo de preparar y sus ingredientes pueden hallarse en cualquier supermercado o abasto de la